Se trata del mapa edafológico del contenido de limo expresado como porcentaje del peso total de la tierra fina de la muestra. Según el criterio USDA (United States Department of Agriculture), se consideran como limo aquellas partículas con un diámetro comprendido entre 0.002 y 0.05 mm. El procesado espacial aplicado ha sido la interpolación de 6924 muestras de suelo realizada mediante el método geoestadístico Universal Kriging. En el modelo entran variables explicativas climáticas (régimen de temperatura, pluviometría, periodo libre de heladas y suma de grados día), derivadas del Modelo Digital de Elevaciones e intensidad de la actividad agraria. Las muestras de suelo superficiales han sido tomadas entre 10 y 30 cm de profundidad por diversas organizaciones como AIMCRA, ASAJA-SORIA y el propio ITACyL.